Requisitos
- Preferible con BBA en Ing. Industrial, Manejo de Alimentos, Administración de Empresas y Certificaciones de HAACP / SQF
- Se requiere un mínimo de tres años (3) años de experiencia en tareas similares.
- Amplio conocimiento y experiencia en los esquemas de producción, manejo de personal operativo, las normativas de calidad y de seguridad de alimentos.
- Experiencia en elaboración de alimentos y líneas de producción. Específicamente en el manejo y corte de carnes.
- Alto nivel de organización para establecer prioridades, trabajar con múltiples tareas simultáneamente y cumplir con fechas límites.
- Dominio de programas de computadoras tales como: Microsoft Office (“Word”, “Excel” y “Power Point”)
- Conocimiento y habilidad para innovar
- Orientado a resultados
- Poseer excelentes destrezas de negociación y persuasión
- Habilidad para liderar, dirigir y orientado a resultados
- Disponibilidad de horario
Funciones principales del puesto:
- Generar y supervisar los planes de producción diarios y/o semanales.
- Responsable de prever, organizar, dirigir, controlar y retroalimentar las operaciones garantizando el cumplimiento de los planes de producción, con un eficiente manejo de recursos y dentro de los estándares de productividad y calidad establecidos.
- Supervisar y monitorear la calidad y productividad de la producción y al mismo tiempo minimizar el desperdicio de la materia prima.
- Realizar ajustes en la línea de producción para cumplir con las metas diarias.
- Coordinar con el departamento de mantenimiento las revisiones y reparaciones de las herramientas de trabajo. Asegurar buenas prácticas de mantenimiento preventivo para minimizar “downtime”.
- Supervisar la calidad de la materia prima y su manejo a través de la cadena de suministro.
- Solicitar materia prima necesaria y visibilidad de la oferta para producir.
- Asegurar en todo momento, la disponibilidad de materiales y de personal para el adecuado y continuo funcionamiento de la producción.
- Elaborar los reportes diarios, semanales y mensuales de producción y productividad.
- Responsable directo del análisis, planificación y ejecución de planes de nuevos proyectos y productos.
- Responsable que se cumplan con todas las “Food Safety Regulation”.
- Responsable de las guías de SQF
- Revisar todos los estándares y procedimientos de SSOP, HACCP y GMP según sea necesario y asegurar su complimiento.
- Asegurar cumplimiento a las regulaciones y estándares estatales y federales de salud & seguridad, OSHA, FSIS, USDA, HACCP, EPA, etc.