Description
Nota de Cata:
COLOR: Miel dorada.
AROMA: Caramelo con notas de cacao.
SABOR: Notas de frutas deshidratadas y roble especiado con un toque de agave dulce.
AGUA: Agua purificada de nuestro propio pozo.
MADURADO: 2 meses en acero inoxidable.
Fermentación extra lenta:
Nuestro exclusivo sabor es el resultado de un proceso de fermentación de 80 horas, a diferencia del proceso medio de 48 horas.
Levadura de receta propia:
Nuestro maestro destilador utiliza una mezcla especial de levadura que resulta en un sabor refinado y uniforme, a diferencia de las levaduras comerciales que utilizan otros.
Cocción lenta:
Nuestras piñas de agave se cocinan en hornos de ladrillo tradicionales durante 72 horas, mientras que otros elaboradores las cocinan al vapor durante 7 horas.
PINEAPPLE CILANTRO MARGARITA
Ingredientes:
- 2 oz Casamigos Reposado Tequila
- 1 oz de zumo de piña
- 0,5 oz de zumo de lima recién exprimido
- 0,5 oz de jarabe simple
- 8 a 10 hojas de cilantro
- Borde de 1/2″ de grosor de sal de cilantro y azúcar (en partes iguales)
Pasos a Seguir:
- Para preparar la sal de cilantro.
- Cortar el cilantro fresco en trozos pequeños.
- Colocar sobre una placa de horno y cocinar en el horno a 225 grados durante 20 minutos para que se deshidrate.
- Cocinarlo por más tiempo si es necesario.
- El cilantro no se debe quemar.
- Una vez que esté completamente seco, tomarlo entre los dedos y romperlo en trocitos más pequeños.
- Agregar partes iguales de azúcar y sal para preparar la sal de cilantro.
