Description
Nota de Cata
El Catena Cabernet Sauvignon muestra un color rubí oscuro con tonos violetas. En nariz, ofrece aromas intensos de frambuesas maduras y cassis con notas de pimienta y clavo. En el paladar, es corpulento y rico y muestra capas de grosella negra y frambuesa negra con notas de cedro, tabaco y cuero. Este Cabernet Sauvignon es un vino elegante con taninos sedosos que proporcionan estructura y un final largo y persistente.
Nota Técnica
Los lotes de viñedos se cosechan en diferentes momentos para garantizar una acidez natural óptima y niveles moderados de alcohol. Las bayas enteras se cargan manualmente en contenedores de fermentación de pequeño formato y en barricas de 225-500 L; lotes son tratados individualmente; la fermentación y la maceración duran entre 16 y 35 días. Levaduras salvajes Fermentación alcohólica y maloláctica en barrica. Envejecido por 18-24 meses, dependiendo del viñedo y el tiempo de cosecha. Roble francés.
Varietal: 95% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
Alcohol: 13.5%
Bodega Catena Zapata
Los grandes vinos comienzan en el viñedo. Nuestra visión es hacer vinos ricos e inolvidables que sean fieles al lugar especial del que provienen. La historia de Catena es la historia del vino argentino.
Fundada en 1902, la bodega argentina Catena Zapata es conocida por su papel pionero en la resucitación del Malbec y en el descubrimiento de terroirs de altura extrema en las estribaciones andinas de Mendoza.
Las tres etapas revolucionarias en la historia de la familia Catena no solo han marcado la historia de la bodega, sino también la de la industria del vino argentino en general, en los últimos cincuenta años.
