Description
Nota de Cata
La Catena Alta Chardonnay muestra un intenso color verde-amarillo con reflejos dorados. La nariz ofrece aromas de frutas blancas maduras, como peras y melocotones que se entrelazan con delicadas notas cítricas y florales, como el jazmín. El paladar muestra sabores ricos y concentrados de pera madura, manzana y albaricoque con una ligera nota de mineralidad. El vino termina largo y complejo con una acidez mineral crujiente.
Nota Técnica
Los racimos enteros son prensados, y luego fermentados al 100% en barricas de roble francés de 500 L con levaduras naturales a bajas temperaturas. Levaduras salvajes Envejecido durante 14 meses en roble francés. 30% no se somete a la fermentación maloláctica. Primeras, segundas y terceras barricas de uso utilizados.
Varietal: 100% Chardonnay
Alcohol: 13%
Bodega Catena Zapata Family Vineyard
Los grandes vinos comienzan en el viñedo. Nuestra visión es hacer vinos ricos e inolvidables que sean fieles al lugar especial del que provienen. La historia de Catena es la historia del vino argentino.
Fundada en 1902, la bodega argentina Catena Zapata es conocida por su papel pionero en la resucitación del Malbec y en el descubrimiento de terroirs de altura extrema en las estribaciones andinas de Mendoza.
Las tres etapas revolucionarias en la historia de la familia Catena no solo han marcado la historia de la bodega, sino también la de la industria del vino argentino en general, en los últimos cincuenta años.
