Description
Nota de Cata
Catena Alta Malbec 2014 muestra un color violeta intenso, con reflejos azules. La nariz es elegante y compleja, con frutas rojas y moras maduras, notas de violetas y lavanda y un toque de cuero, especias y sabores de vainilla. El paladar está lleno y rico en taninos suaves y dulces y una estructura sedosa y suave. Las capas múltiples de cassis rico, grosella negra y moras se entrelazan con toques de regaliz y pimienta negra. Su largo final está marcado por una maravillosa mineralidad, taninos de grano fino y viva acidez.
Nota Técnica
Los lotes de viñedos se cosechan en diferentes momentos para garantizar una acidez natural óptima y niveles moderados de alcohol. Las bayas enteras se cargan manualmente en contenedores de fermentación de pequeño formato y en barricas de 225-500 L; lotes de cada viñedo son tratados individualmente; la fermentación y la maceración duran de 10 a 35 días; 30% de maceración en frío. Levaduras salvajes Fermentación alcohólica y maloláctica en barrica; el vino se somete a battonage activo para protegerlo y reducir drásticamente la cantidad de SO2 necesaria. Envejecido durante 18 meses en roble francés.
Varietal: 100% Malbec
Alcohol: 13.5%
Bodega Catena Zapata
Los grandes vinos comienzan en el viñedo. Nuestra visión es hacer vinos ricos e inolvidables que sean fieles al lugar especial del que provienen. La historia de Catena es la historia del vino argentino.
Fundada en 1902, la bodega argentina Catena Zapata es conocida por su papel pionero en la resucitación del Malbec y en el descubrimiento de terroirs de altura extrema en las estribaciones andinas de Mendoza.
Las tres etapas revolucionarias en la historia de la familia Catena no solo han marcado la historia de la bodega, sino también la de la industria del vino argentino en general, en los últimos cincuenta años.
