Nota de Cata
El Catena Zapata Malbec Argentino muestra un color violeta oscuro saturado con reflejos de rubí; la nariz ofrece cassis, arándanos y violetas, junto con una fuerte sugerencia de tonos del suelo. Combina la densidad y la dulzura, por un lado, con sabores de moca, bayas oscuras, especias y minerales ligeramente salinos; un final de tinción del paladar dominado por dulces frutas negras y azules.
Nota Técnica
20% de racimo entero y 80% de bayas enteras se cargan manualmente en barricas nuevas de roble francés de 225-500 litros para una fermentación del 100% de la barrica durante un período de 30 a 32 días, lo que permite una integración perfecta del roble. La temperatura de fermentación se mantiene baja, extrayendo aromas intensos, y la gestión del tapón se realiza a mano para garantizar sabores suaves y suaves y extracción de taninos. Levaduras salvajes La fermentación alcohólica y maloláctica en la barrica deja considerables lías y sedimentos. El vino se envejece en barricas de roble francés durante 24 meses. El componente Adrianna Malbec se co-fermenta con Viognier y el componente Nicasia Malbec se co-fermenta con Cabernet Franc.
Varietal: 100% Malbec
Graduación Alcohólica: 14%
Bodega Catena Zapata Family Vineyard
Los grandes vinos comienzan en el viñedo. Nuestra visión es hacer vinos ricos e inolvidables que sean fieles al lugar especial del que provienen. La historia de Catena es la historia del vino argentino.
Fundada en 1902, la bodega argentina Catena Zapata es conocida por su papel pionero en la resucitación del Malbec y en el descubrimiento de terroirs de altura extrema en las estribaciones andinas de Mendoza.
El Viñedo Adrianna de la familia a casi 5,000 pies de altura ha sido llamado Grand Cru de Sudamérica.
