Description
Nota de Cata
Las características de Sin Azufre son suaves, equilibradas, vivas, transparentes y extremadamente energéticas con una pronunciada mineralidad y taninos suaves bien integrados. Se empareja universalmente.
Nota Técnica
Envejecido: 11 meses en barricas de roble francés 100% natural y sin filtrar. Orgánico y biodinámico.
Varietal: 100% Pinot Noir
Graduación Alcohólica: 13%
Bodega Chacra
En una cata de vinos en la ciudad de Nueva York, Piero descubrió un pinot negro que atrajo su atención hacia la región de Río Negro de la Patagonia, Argentina. Después de su primera visita, sabía que este sería el hogar de su nueva pasión.
La búsqueda de un terroir único había terminado: con vides no injertadas que datan de 1932, plantadas por selección massale, con uvas de inmensa calidad, luminosidad vibrante, agua pura, vientos fuertes, Mainqué tenía el potencial de hacer los vinos de lo que soñó. Aquí, Piero podría hacer vinos que realmente transmitan el sabor de “un lugar en el planeta”. Piero es el nieto de Marchese Mario Incisa della Rocchetta, creador de Sassacaia. Su abuelo encarnó en Piero la comprensión de los buenos vinos y el respeto y la responsabilidad con la naturaleza. Implementó la agricultura sostenible y la preservación de la naturaleza en Bolgheri y fue autor de numerosos libros sobre el tema. Los amados recuerdos de Piero sobre la infancia, la naturaleza, los viñedos y las comidas familiares, ciertamente lo moldearon. Marchese Mario Incisa della Rocchetta sirve como mentor y ejemplo para Piero. / En la Patagonia, una “chacra” es una porción especial de tierra destinada a la pomología. Al mismo tiempo, las chacras son centros de energía vitales que nos brindan la capacidad de conectarnos con todo el universo, con todo lo que vive y vibra. En su nutrición, en el matrimonio con cada comida, el vino es el acompañante del placer y la sensibilidad. El vino es íntimo y toca todos nuestros sentidos. Chacra apunta a mejorar esa conexión.
