Description
Nota de Cata
Color amarillo pajizo pálido. Burbujas muy abundantes que forman ligera corona. En nariz se aprecia un equilibrio entre los aromas varietales y los adquiridos a lo largo de los 18 meses de crianza. En boca predomina los sabores jóvenes varietales y hay un buen equilibrio entre las sensaciones ácidas y dulces.
Nota Técnica
Crianza de 8 meses. Siempre a una temperatura constante entre 12 – 14º C. en la oscuridad de nuestras cavas subterráneas al abrigo de la luz y de los ruidos.
Varietal: Macabeo , Parellada , Xarel·lo.
Graduación Alcohólica: 11.5%
Bodega Canals & Nubiola
Los orígenes de la finca agrícola Can Canals, ubicada en tierras del Alt Penedès, se remontan al siglo XVI. A finales del siglo XIX, cuando esta región vinícola se inicia en el vino espumoso, la familia Canals comienza a elaborar en su bodega un producto de alta calidad, que embotella sin etiqueta, únicamente para consumo y satisfacción propia y de sus familiares y amigos.
Su bouquet fue tan apreciado que poco después, a principios del siglo XX, los Canals decidieron comercializarlo; eligieron como marca los nombres de la pareja propietaria. Y nació Canals & Nubiola. Con buen pie, puesto que mereció desde el primer momento la atención de los consumidores, donde rápidamente se convirtió en el vino espumoso tradicional de las fiestas navideñas en Cataluña y su consumo se extendió a toda la geografía española.
