Description
Nota de Cata
Color rojo picota intenso con ribetes granate. En nariz se presenta con finura y elegancia, mostrando aromas de fruta madura (frambuesas, moras) y notas florales, arropadas por toques ahumados y especiados de maderas nobles: cedro, caja de puros, regaliz, que acompañan y ayudan a realzar las cualidades de los viñedos viejos de los que proviene. De gran estructura, es muy maduro y goloso, potente, sabroso y elegante, con buena entrada en boca y muy persistente. Perfectamente integrados la fruta, el alcohol y la madera en un armónico equilibrio que lo hace muy agradable de tomar. Con un largo final de boca mantiene la “dulzura” típica de la Monastrell.
Nota Técnica
Maceración y fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 20 a 25 días aproximadamente a una temperatura de 25ºC. Fermentación maloláctica y posterior permanencia en barricas de roble. Envejecimiento, crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
Varietal: 100% Monastrell
Graduación Alcohólica: 15%
Bodega Juan Gil
Cuatro generaciones, un nombre.
Desde 1916, cuando Juan Gil Jiménez construyó la bodega, solo una idea clara ha movido a las siguientes generaciones a cargo de la misma:
Hacer un buen trabajo y ser orgulloso del nombre y la marca comercial de Juan Gil.
Juan Gil Guerrero, hijo de un fundador, en primer lugar, y luego su nieto Juan Gil González, mejoraron y consolidaron la bodega, aplicando el conocimiento tradicional de su trabajo transmitido de padres a hijos. Hoy en día, la cuarta generación, que une la tradición con la revolución técnica, es la que disfruta el resultado del trabajo realizado por los predecesores. El reconocimiento internacional de la calidad de nuestros vinos se resume en el nombre de Juan Gil.
