Description
Nota de Cata:
Vino de tono púrpura intenso con una capa media alta. En nariz es franco, con notas florales y de frutos rojos. Estos aromas se acompañan con toques especiados. En boca es amplio, sedoso y equilibrado, con un tanino pulido y un final persistente. Sensaciones salinas y profundidad dados por la presencia de la uva y el viñedo en el vino, debido al respeto de su naturaleza en el campo y en la elaboración.
Ficha Técnica
Elaboración:
Vino procedente de distintos momentos de la vendimia 2016. Maceración de 10 días. Fermentado con las propoias levaduras de la cosecha y de la uva. Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Crianza de 16 meses en barricas de 225 litros de roble francés y americano.
Viñedo:
Uva procedente de nuestros viñedos de la Finca Torremilanos pertenecientes al término municipal de
Aranda de Duero. Selección de uva de terrenos de aluvión con cantos rodados. Edad media del viñedo: 35 años.. Altitud: 800–900 m.
Tipo de uva:
95 % Tempranillo, 5% Merlot.
