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Oveja Negra, Cabernet Franc-Carmenére, 2017, Chile

$11.70 $9.00

“Las frutas rojas, suavidad y estructura son aportadas por el Cabernet Franc y el Carmenere entrega agradables notas de especias.”

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Description

Vino con exuberantes aromas a frutos negros y rojos, tales como zarzaparrilla, arándanos y ciruelas, con notas a pimienta negra y algo de especias, que se mezclan agradablemente con un suave toque tostado. Las frutas rojas, suavidad y estructura son aportadas por el Cabernet Franc y el Carmenere entrega agradables notas de especias.

Nota de Cata:

  • Color: Rojo violáceo profundo.
  • Sabor: En boca es largo, con acidez balanceada y fácil de tomar.
  • Aroma: Frutas negras y rojas, especias,toques de café, tabaco y vainilla.

Ficha Técnica

Valle de Maule

  • Alcohol: 13,5% vol.
  • Azúcar Residual: <4 g/L.
  • Composición: 60% Cabernet Franc, 40% Carmenère.

Vinificación:

Fermentación en tanques de acero inoxidable con temperaturas de  25°C a 28°C y niveles de extracción de acuerdo con el lote, siendo probados a diario. Fermentación maloláctica en tanques de acero inoxidable, guarda en un porcentaje en barricas nuevas y usadas, francesas y americanas por 6 meses y un porcentaje en tanques de acero para tener un equilibrio entre fruta y toques de madera.

Viñedos:

Viñedo de San Rafael, ubicado a 30 km de la cordillera de los andes. Suelos de origen volcánico de distintas profundidades,formando laderas de distinta exposicion al sol. Clima mediterráneo con cuatro estaciones bien marcadas e influencia de brisas vespertinas desde la cordillera.