Description
Nota de Cata:
En nariz presenta aromas de fruta como la parcha y el melón. En boca muestra cuerpo con ricos sabores de frutas tropicales, elevado por una acidez balanceada.
Idealmente combinado con queso de cabra fresco, brie cremoso, vieiras a la parrilla, ostras, pollo con hierbas de limón, ensalada caprese, entre otros.
Nota Técnica:
Vintage: 2019
Varietal: Sauvignon Blanc
Appellation: Russian River Valley
Harvest Date: September 2019
Acid: .68 gm/100ml
pH3: .25
Bottling Date: January 2020
Alcohol: 14.5%
Bodega Rochioli
Nuestro legado familiar comenzó en 1911 cuando mi abuelo, Joe Rocchioli Sr., emigró a Estados Unidos junto con sus padres, Michele y Menichina Rocchioli. Originarios de un pequeño pueblo a las afueras de Lucca, los Rocchioli fueron una de las muchas familias italianas que llegaron a Nueva York, cruzaron el país y se establecieron en el norte de California.
“Puedo decir con orgullo que el nombre Rochioli se ha asociado con esta área durante casi 80 años. Mi padre, Joe Rochioli Jr. tuvo la previsión de saber que el suelo de este lugar único en el valle del río ruso era muy especial y que algún día produciría algunos de los mejores vinos del mundo”. – Tom Rochioli, enólogo
