Description
Nota de Cata
De color carmesí oscuro, este 2013 muestra aromas distintivos de té de bergamota junto con cassis, cereza negra y moca. Más de un estilo maduro, este Merlot tiene un paladar seductor lleno de notas de mora, piso del bosque y hierbas secas junto con el polvo y la mineralidad. De cuerpo medio, este es un Merlot muy elegante y delicioso.
Nota Técnica
Después de un período de maceración en frío de tres días, trituramos y fermentamos la uva a temperaturas relativamente cálidas, para una extracción máxima en tanques de acero inoxidable por 10-15 días. La mezcla temprana ayudó a integrar y equilibrar los aromáticos y sabores del vino. Once meses de maduración en una combinación de barricas de roble americano, húngaro y francés trajo una estructura adicional y complejidad a este Merlot.
Varietal: 82.5% Merlot, 12% Cabernet Sauvignon, 5.5% Malbec
Graduación Alcohólica: 13.8%
Bodega Sebastiani
Con más de un siglo de experiencia en la elaboración de vinos en Sonoma, Sebastiani Vineyards & Winery se enfoca en elaborar pequeños lotes de vinos súper premium de las grandes regiones de crecimiento del condado de Sonoma, convirtiéndose en una de las bodegas más elogiadas y premiadas de California por sus varietales de Burdeos y Borgoña.
Con la atención en viñedos individuales y sub-denominaciones específicas como Sonoma Valley, Alexander Valley, Carneros y Russian River Valley, Sebastiani produce vino bajo el condado de Sonoma, selección de denominación y designaciones de selección propietaria. Fundada en 1904 por Samuele Sebastiani, la bodega es mejor conocida por su Cherryblock Cabernet Sauvignon, uno de los vinos más codiciados del condado de Sonoma. La bodega se encuentra a solo unas cuadras de la histórica plaza del centro de Sonoma y ofrece recorridos históricos, así como extensos terrenos de picnic y lugares de hospitalidad.
