Description
Nota de Cata:
Tiene una nariz afrutada y delicadamente floral, con toques de frutas de hueso y pomelo. De gran estructura y bien equilibrado en boca se muestra con notas minerales, recuerdos de mazapán y especias, con una acidez refrescante y un largo final donde se aprecia su mineralidad.
Vinificación:
Vinificación en depósitos de acero inoxidable durante 25 días con una temperatura máxima de 15 º C. Una vez terminado el proceso de fermentación permanece en depósito refrigerado hasta su embotellado.
Nota Técnica:
Grado Alcohólico: 13% Vol. 750 ml. Contiene Sulfitos.
Tipo de Vino: Blanco joven
Uvas: 100 % Verdejo (Viñas Viejas)
Crianza: Del 20% al 30% del vino fermenta en barricas de 500 a 600 litros
D.O. Rueda
Ficha Técnica
Conservación y Consumo
La temperatura adecuada de conservación de este vino debe estar en torno a los 12º y es aconsejable consumirlo alrededor de 8/10º C. Es importante que la temperatura sea constante, evitando saltos térmicos que influyan negativamente en la calidad.
Maridaje
Acompaña muy bien a marisco cocido, moluscos y pescado blanco, pasta ligera, en ensalada o con salsas marineras, pescado azul al horno, embutidos ahumados, carne blanca, quesos semicurados, cremas
