Description
Nota de Cata
Aromas de fruta negra concentrada, notas especiadas. Paladar grueso con taninos de grano fino, cubiertos con fruta que le da mayor volumen.
Nota Técnica
Envejecimiento
20 meses en barrica nueva de roble francés con trasiegos cada 4 meses.
Varietal: 100% Tinta de Toro
Graduación Alcohólica: 14.5%
Bodega Teso la Monja
Después de varios años de elegir los mejores viñedos y, al mismo tiempo, hacer algunas plantaciones nuevas en lugares privilegiados, fue en 2007 cuando, con la habilidad de 10 años exitosos cultivando viñedos y produciendo vinos famosos, la bodega Teso La Monja se produjo.
Una región vitivinícola influenciada por la presencia del río Duero, complementada por un terreno suavemente ondulado y un microclima especial con excelentes condiciones para el crecimiento de la vid. Un área donde la familia Eguren ha adquirido viñedos orientados al norte de alta calidad muy específicos en los pueblos de la provincia de Zamora Valdefinjas, Toro y Villabuena del Puente.
En estos viñedos solo se cultiva una variedad, la Tinta de Toro, originaria de esta zona. Esta variedad tiene rendimientos muy bajos (alrededor de 1.500 Kg / Ha) de pequeños racimos y bayas que sintetizan una gran cantidad de polifenoles, lo que lo convierte en una opción favorable para hacer vinos con estructura y alta concentración aromática.
