Description
Nota de Cata:
Tonalidad purpurea con matices de rubí. En la nariz encontramos aromas e fruta Madura, con sensaciones limpias de maderas nobles que nos aportan especias, ligeros torrefactos, y cuero. Vino agradable en boca, con gran intesidad y profundidad. Sabores de cereza, de guinda, chocolate, canela. Buena frescura mineral.
Ficha Técnica
Elaboración:
Vino producido solo en cosechas especiales, en las que vemos unas capacidad de guarda superior. Este vino se decide elaborar una vez ha pasado ya la cosecha un año y medio en barrica. Este vino es fruto de una triple selección; selección de uvas, selección de barricas y la selección natural de la cosecha.
Maceración de 18 días. Fermentado con levaduras propias de la uva. Fermentación en madera y hormigón. Criado durante 32 meses en barricas de 225 litros de roble francés y americano.
Viñedo:
Vino hecho con una selección de viñedos viejos que nosotros escogemos por su aptitud superior en la cosecha 2014. Producción de 5.393 botellas. Viñedos dirigido en vaso, la forma tradicional. Vendimia manual y seleccionada. Producción ecologica.
Bodega Torremilanos
La tradición vinícola de Torremilanos se remonta a 1903, aunque es en 1975 cuando la familia Peñalba Lopez adquiere la finca.
Convencidos de la calidad de nuestra uva autóctona, la variedad Tempranillo y conocedores del arte de la viticultura, la familia Peñalba López decide aumentar la cantidad de viñedos propios hasta alcanzar las 200 hectáreas que posee la familia hoy en día. Todos ellos se encuentran situados en los montes aledaños a la bodega y son cuidados siguiendo una filosofía de respeto por el medio ambiente que permite certificar todos los vinos de la Bodega Torremilanos como ecológicos.
La calidad de la uva, el suelo, el clima, la tonelería propia y las condiciones especiales de la bodega aseguran el envejecimiento óptimo y la calidad de nuestros vinos.
