Description
Nota de Cata:
Color intenso y oscuro con tonos rubís. Aroma afrutado y torrefacto en un principio que va dando paso a matices de uva madura que nos evocan a frutos negros con tonos balsámicos de monte de encinas. La boca es suave, sedosa, armoniosa, carnosa ,jugosa y con una especial frescura mineral con sensaciones
de cuarzo y grafito .
Ficha Técnica
Elaboración:
Vino procedente de distintos momentos de un solo momento de la vendimia 2014. Maceración de 12 días. Levaduras indígenas. Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.
Crianza de 24 meses en barricas de 225 litros de roble francés.
Viñedo:
Vino procedente de una selección de uva vieja de nuestros mejores viñedos de la Finca Torremilanos pertenecientes al término municipal de Aranda de Duero. Terrenos diversos en cuanto a composición por la erosión y sedimentación del río Duero . Microclimas distitintos marcados por la confluencia atlántico-mediterránea. La personalidad de la tierra y el clima, unido a nuestras prácticas tradicionales, marcan el carácter único de la Finca Torremilanos. Edad media del viñedo: 70 años. Altitud: 800–900 m.
Bodega Torremilanos
La tradición vinícola de Torremilanos se remonta a 1903, aunque es en 1975 cuando la familia Peñalba Lopez adquiere la finca.
Convencidos de la calidad de nuestra uva autóctona, la variedad Tempranillo y conocedores del arte de la viticultura, la familia Peñalba López decide aumentar la cantidad de viñedos propios hasta alcanzar las 200 hectáreas que posee la familia hoy en día. Todos ellos se encuentran situados en los montes aledaños a la bodega y son cuidados siguiendo una filosofía de respeto por el medio ambiente que permite certificar todos los vinos de la Bodega Torremilanos como ecológicos.
La calidad de la uva, el suelo, el clima, la tonelería propia y las condiciones especiales de la bodega aseguran el envejecimiento óptimo y la calidad de nuestros vinos.
