Veuve Clicquot Ponsardin, Cave Privée Rosé, Champagne, Francia, 1989

$585.00

Champagne, Francia

International Wine & Spirit Competition, 2013: Gold Outstanding
International Wine Challenge, 2013: Silver
International Wine & Spirit Competition, 2010: Silver (Best In Class)
International Wine Challenge, 2010: Silver

“Rich and creamy, this is aging gracefully. The finely tuned acidity and lightly beaded texture provide an elegant frame for the layers of coffee liqueur, toasted almond, cherry bonbon, iodine and orange peel flavors. The long finish is tinged subtly with smoky mineral. Disgorged October 2008. 2,068 cases made.”Wine Spectator, 95pts.

Nota de Cata

El color es un delicado color rosa. El cordón es persistente y fino. La nariz inicial es muy agradable, en un registro terciario en notas tostadas, que recuerda de moka y cacao. El ramo completo sale a la luz en los pasteles. Estas notas desarrollar en aromas más complejos, con un sabor mineral típico de los vinos tintos de Champagne. El ramo es muy suave, que se debe a la buena madurez de la cosecha, y conserva toda su finura. En el paladar, hay una explosión de frutas silvestres (fresas), enfatizando la impresión de estructura y frescura, mientras que los aromas de cítricos y los higos confitados ponen de manifiesto la acidez sedosa del vino. La impresión general es uno de generosidad, con un final muy suave en frutas secas.

Nota Técnica

Varietal: 67% Pinot noir, 33% Chardonnay y la adición de 12.8% de vino tinto de el Bouzy Pinot noir de la misma añada completó la mezcla. el Vintage Rose 1989 continuará envejeciendo bien durante más de15 años.

Graduación Alcohólica: 12%

FICHA TÉCNICA.pdf

Veuve Clicquot Ponsardin

Cuando fundó su negocio de vinos con el sello “Clicquot” en 1772, Philippe Clicquot tenía una clara ambición: cruzar todas las fronteras. Conquistó Europa y luego Rusia en 1780, seguido por los Estados Unidos en 1782. Se unió a la cabeza de la Cámara en 1798 por su hijo, François Clicquot, que se había casado recientemente con Barbe Ponsardin. Siete años después, tras la prematura muerte de François Clicquot, su joven viuda (“veuve” en francés), de solo 27 años, se hizo cargo del negocio familiar.

A lo largo de su vida, Madame Clicquot desarrolló tres de las innovaciones más importantes en Champagne, que permanecen en práctica hoy en día. Ella demostró su espíritu innovador en 1810 al producir el primer vino añejo en Champagne. En 1816, ella inventó la mesa de adivinanzas como una manera de aclarar su champaña, y al hacerlo, mejoró tanto la calidad como la finura de los vinos. Nunca uno para descansar en sus laureles, en 1818 Madame Clicquot creó el primer champán de rosas hecho a través de ensamblaje, un método donde los vinos blancos se mezclan con los vinos tintos.

Fiel a los valores de creatividad e innovación transmitidos por Madame Clicquot, la Maison marcó sus botellas con su primera etiqueta amarilla en 1877, haciendo que la marca fuera distintiva y reconocible al instante. Hoy en día, Veuve Clicquot Yellow Label es el champán de la casa, y se distingue por el dominio de Pinot Noir, que le da fuerza, complejidad y elegancia al champán.

Additional information

Botella 1.5lt.

$585.00

Caja 1/1.5lt.

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